鹅肝作为传统法国菜的经典菜
作者：广西佳佳有限责任公司
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发表时间：2020-07-16 11:13:56
鹅肝作为传统法国菜的经典菜，在西方美食史上有着崇高地位。1570年出版的经典美食著作《烹饪艺术集》（被全球食客们尊称 为《Opear》）就详尽记载了鹅肝这种顶级食材。2005年法国国会通过法案，确认“鹅肝作为文化与美食遗产，应在法国受到保护”。
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